La Dieta de la Col puede tener propiedades depurativas y diuréticas por unos días. No existen estudios que avalen sus beneficios a largo plazo. Bajo supervisión médica y dentro de una alimentación saludable, puede resultar beneficiosa por periodos cortos para desintoxicar el cuerpo y bajar de peso.
La Dieta de la Col: Guía Completa
La Dieta de la Col es un plan alimenticio que enfatiza el consumo de este vegetal por sus propiedades desintoxicantes y diuréticas para promover la pérdida de peso.
Fundamentos de la Dieta
Los principios de esta dieta son:
- La col contiene compuestos azufrados como la sulforafano que tienen un efecto depurativo para el hígado.
- Tiene un alto contenido de agua y fibra que favorecen la eliminación de líquidos.
- Aporta antioxidantes como la vitamina C y flavonoides que reducen la inflamación.
- Posee un bajo aporte calórico en relación a su volumen. Una taza equivale a 23 calorías.
- Al sustituir otras verduras por col se disminuye la ingesta de calorías para bajar de peso.
Beneficios
Algunos beneficios de esta dieta son:
- Pérdida de peso por su efecto diurético y depurativo.
- Mejora la desintoxicación del hígado y la circulación.
- Reduce la hinchazón abdominal debido a su contenido de fibra.
- Disminuye la inflamación gracias a sus antioxidantes.
- Regula el tránsito intestinal por su fibra tanto soluble como insoluble.
Cómo Funciona la Dieta
Un ejemplo de menú diario es:
- Desayuno: Licuado verde de col, piña y avena.
- Almuerzo: Rollitos de pavo con relleno de col.
- Cena: Pescado al vapor con col salteada.
- Meriendas: Hummus con tiras de col. Fruta fresca.
No se recomienda seguir esta dieta más de 3 días consecutivos.
Consejos para el Éxito
- Consume al menos 1 taza de col cocida o cruda al día.
- No prolongues la dieta más de 72 horas seguidas.
- Combina la col con otros vegetales, frutas y proteínas magras.
- Toma abundante agua simple durante el día.
- Agrega col a sopas, ensaladas, jugos y guisos.