Verduras al Vapor de Forma Saludable
Cocinar al vapor es una excelente opción para mantener el máximo valor nutricional de las verduras. Esta sencilla receta te enseñará a preparar deliciosas verduras al vapor para complementar cualquier comida.
Ingredientes:
- Verduras variadas (ej. zanahorias, brócoli, coliflor, ejotes, etc.)
- Agua
- Sal y pimienta al gusto
Equipo necesario:
- Olla para cocer al vapor o cacerola profunda con rejilla
- Canastilla de bambú o acero inoxidable para colocar las verduras
Preparación:
- Lavar bien las verduras y cortarlas en trozos similares para cocinar parejo. Las verduras más duras como zanahorias y papas van abajo, las más delicadas arriba.
- Hervir agua en la olla. Colocar la rejilla o canastilla, no debe tocar el agua.
- Acomodar las verduras en la canastilla y espolvorear sal y pimienta al gusto.
- Tapar y cocer al vapor de 5-10 minutos hasta que estén tiernas pero firmes. No sobrecocer.
- Retirar del fuego, sacar las verduras con cuidado y servir calientes. Se pueden rociar con jugo de limón, vinagre balsámico o salsa.
Tips:
- Corta las verduras del mismo tamaño para una cocción uniforme.
- Revisa y voltea las verduras a mitad de tiempo para que se cocinen parejo.
- Agrega hierbas frescas o especias según tus preferencias.
¡Y listo! Sigue esta fácil receta para disfrutar verduras al vapor llenas de vitaminas y minerales. Son la guarnición saludable perfecta para cualquier comida.