El saludable salmón al horno
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón de 6 onzas cada uno (384 calorías c/u)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (239 calorías)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Jugo de 1 limón (6 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Precalentar el horno a 190°C. Cubrir una bandeja para horno con papel sulfurizado.
- Colocar los filetes de salmón con la piel hacia abajo sobre la bandeja.
- Mezclar en un tazón el aceite de oliva, ajo en polvo, eneldo, pimentón, jugo de limón y sal.
- Untar esta mezcla sobre los filetes de salmón con ayuda de un pincel.
- Hornear durante 12-15 minutos hasta que el salmón se vea opaco.
- Servir el salmón caliente con una guarnición de verduras al vapor.
Información nutricional:
El salmón es rico en proteínas y ácidos grasos omega 3 que benefician el corazón y el cerebro. Contiene vitaminas A, D, B12 y selenio.
Beneficios:
- Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y la presión arterial alta.
- Mejora la salud neuronal y previene la depresión por su contenido de omega 3.
- Fortalece el sistema inmune gracias a las vitaminas A, D y B12.
- Ayuda a prevenir various tipos de cáncer por sus antioxidantes.
Cantidad recomendada:
Una porción de 6 onzas de salmón aporta 384 calorías. Se sugiere consumir 2 porciones por semana.