Pescado Horneado al Limón con Ensalada Fresca de Lechuga
El pescado horneado es una excelente opción saludable para la cena. Esta sencilla receta para pescado al horno con ensalada de lechuga te dará un platillo liviano y nutritivo.
Ingredientes:
Para el pescado:
- 4 filetes de pescado blanco (dorada, tilapia, etc)
- 1 limón exprimido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Ramos de tomillo fresco
Para la ensalada:
- 1 lechuga romana picada
- 1 aguacate cortado en rodajas
- 1⁄2 cebolla morada en rodajas finas
- Aderezo vinagreta simple
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Pescado al Horno
- Precalentar el horno a 400°F.
- Colocar los filetes de pescado en una fuente para horno.
- Rociar por encima con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Espolvorear ramilletes de tomillo fresco sobre el pescado.
- Hornear por 15-20 minutos hasta que el pescado se vea opaco y firme.
Ensalada Fresca de Lechuga
- Lavar y secar bien la lechuga romana, cortar o rasgar en trozos medianos.
- Agregar el aguacate, cebolla morada y aderezo vinagreta.
- Aliñar con sal y pimienta, y mezclar bien.
Sirve el pescado horneado tibio junto con la ensalada fresca de lechuga. Una comida saludable, nutritiva y fácil de preparar. ¡Buen provecho!