El pavo horneado con ensalada de zanahoria rallada es una excelente opción para almorzar o cenar de forma saludable. El contraste de texturas y sabores hacen de este plato una explosión nutritiva para el paladar.
Pavo horneado con ensalada de zanahoria rallada: una comida saludable y deliciosa
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo deshuesada (230 calorías por 100g)
- 2 zanahorias grandes ralladas (35 calorías cada una)
- 1⁄4 de cebolla morada picada (17 calorías)
- 1 cucharada de aceite de oliva (119 calorías)
- 1 cucharada de vinagre balsámico (15 calorías)
- Perejil picado al gusto
- Sal y pimienta
Elaboración
- Precalentar el horno a 180°C.
- Sazonar la pechuga de pavo con sal y pimienta.
- Hornear durante 25-30 minutos hasta que esté bien cocida.
- Mientras, rallar las zanahorias y picar la cebolla.
- En un bowl, mezclar las zanahorias y la cebolla.
- Aliñar con el aceite, vinagre balsámico y perejil picado. Sazonar con sal y pimienta.
- Servir la pechuga de pavo caliente con la ensalada de zanahoria rallada.
Información nutricional
El pavo es una carne magra que aporta proteínas de alto valor biológico. Contiene vitaminas del complejo B como la B3, B6 y B12.
Es rico en nutrientes como potasio, fósforo y zinc. Tiene un bajo contenido en grasa cuando se consume la pechuga sin piel.
La zanahoria es una verdura con betacaroteno, precursora de la vitamina A. Contiene vitamina K, vitamina C y fibra. El betacaroteno le da propiedades antioxidantes.
Beneficios
- El pavo ayuda a ganar masa muscular y mejorar la salud ósea.
- La ensalada de zanahoria tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantivas.
- El plato es una fuente de proteínas magras y vegetales ricos en fibra.
- Contribuye a mejorar el sistema inmunitario.
Cuándo consumirlo
Esta comida saludable y nutritiva puede consumirse tanto al mediodía como por la noche.
El pavo y la ensalada de zanahoria proporcionan la energía y nutrientes necesarios tras finalizar la jornada laboral.
Cantidad recomendada
Una porción de 150g de pechuga de pavo cubre más del 35% de la cantidad diaria recomendada de proteínas.
Una porción de ensalada de 2 zanahorias grandes provee el 100% del requerimiento diario de vitamina A.
Se recomienda consumir 2 o 3 veces por semana dentro de una alimentación variada.