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Omelette de 2 huevos con espinacas y champiñones

Omelette de 2 huevos con espinacas y champiñones
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Omelette de Huevos con Espinacas y Champiñones

Los omelettes son una excelente opción para el desayuno o la cena. Esta receta para un omelette de 2 huevos con espinacas y champiñones te dará un platillo nutritivo y delicioso.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 taza de espinacas picadas
  • 1/2 taza de champiñones rebanados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado (opcional)

Preparación:

  1. Batir ligeramente los huevos con la leche en un tazón pequeño. Sazonar con sal y pimienta.
  2. Derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
  3. Añadir las espinacas y champiñones, saltear 1 minuto.
  4. Verter la mezcla de huevos sobre las verduras. Dejar cuajar levemente.
  5. Con una espátula, levantar los bordes del omelette permitiendo que los huevos crudos fluyan hasta cubrir la superficie.
  6. Cuando la parte inferior dore, voltear el omelette con ayuda de la espátula y cocinar otro minuto.
  7. Servir el omelette caliente y espolvorear queso rallado si se desea.

Rico, nutritivo y fácil de preparar, este omelette de huevos con espinacas y champiñones es ideal para empezar bien el día o disfrutar una cena saludable.

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