La nutritiva y refrescante ensalada de aguacate
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros, pelados, sin hueso y en cubos (684 calorías)
- 1 tomate grande, picado (44 calorías)
- 1/2 cebolla morada pequeña, picada fina (64 calorías)
- 1/4 taza de cilantro fresco picado (6 calorías)
- Jugo de 1 limón (6 calorías)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (119 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
- Cortar la pulpa de los aguacates en cubos y rociar con jugo de limón.
- Picar el tomate y la cebolla en cubos pequeños.
- Picar las hojas de cilantro bien finito.
- Mezclar en un bowl el aguacate, tomate, cebolla y cilantro.
- Aliñar con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Servir la ensalada fría y decorar con semillas o crotones.
Información nutricional:
El aguacate es rico en grasas monoinsaturadas y vitaminas C, E, K y folatos. El tomate y cebolla contienen vitaminas C, A y potasio.
Beneficios:
- Reduce el colesterol por sus grasas cardiosaludables.
- Puede ayudar a la pérdida de peso por su efecto saciante.
- Fortalece el sistema inmune y los huesos.
- Tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
Cantidad recomendada:
Una porción de 200 gr proporciona 300 calorías. Se aconseja consumir 1 porción al día.