Hamburguesa Vegetariana de Quinoa con Pan Integral y Pico de Gallo
Esta receta de hamburguesa vegetariana lleva quinoa, avena y especias, lo que le da un rico sabor y texto. Se sirve en pan integral con un crujiente pico de gallo, para una explosión de sabor.
Ingredientes:
Para las hamburguesas:
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 lata de garbanzos, escurridos
- 1 huevo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Para ensamblar:
- 4 panes integrales para hamburguesa
- 1 tomate mediano, picado
- 1/2 cebolla, picada
- Jugo de 1 limón
- Hojas de lechuga
- Rodajas de aguacate
Preparación:
- Mezclar la quinoa, avena, garbanzos, huevo y especias. Amasar bien y formar 4 hamburguesas.
- Cocinar en una sartén con aceite caliente 2-3 minutos por cada lado.
- Mezclar el tomate, cebolla y jugo de limón para el pico de gallo.
- Tostar los panes. Montar la hamburguesa con lechuga, hamburguesa, pico de gallo, aguacate y tapa superior del pan.
Disfruta esta hamburguesa 100% vegetariana y nutritiva, con pan crujiente y refrescante pico de gallo. ¡Es una explosión de sabores!